番茄加工为番茄酱或者番茄汁两种。番茄酱呈鲜红色酱体，番茄酱的特点是可以成为一种调味品。

我们可以根据企业的投资状况和生产实际，对客户的工程项目进行个案设计，转交给客户真正意义上的交钥匙工程。 我们致力于开发创新设备，以提高整体运行效率，大大降低资本投入。

一、番茄酱生产线工艺方法

番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味品。

二、番茄酱生产线工艺特点

1、 番茄酱固形物含量大于4.0%，才可用于浓缩加工。

2、 破碎为预煮时受热快而均匀。

3、 预煮使破碎去籽后的番茄原浆加热到85℃～90℃。

4、 经浓缩的酱体须加热至90℃～95℃随即装罐封。

三、番茄酱生产线技术参数

四、番茄加工生产线的应用

番茄一般被加工为番茄酱或者番茄汁，番茄酱生产线主要包括五个部分：新鲜番茄接收，清洗和分拣系统;破碎打浆系统;浓缩系统;杀菌系统;无菌灌装系统。新鲜番茄经过清洗、提升、分检、破碎打浆、浓缩杀菌，无菌灌装后成为桶装的番茄酱成品。整条生产线及相关设备是根据国际高质量标准原则专为番茄沙司所设计的。

五、工艺流程详解图

1.工艺流程:

2.相关机器：

3.终端产品：

4.包装形式